味覚測定

普段から生活の中で慣れ親しんでいる食材、卵。

その卵も実は種類が豊富で、鶏の種類、飼育方法、卵殻の色、

栄養価などによって分類されており、全国の各養鶏場の

特色やこだわりが反映されているものが数多く存在します。

鶏の種類はもちろんのこと、生産性を優先させたものから、

栄養強化に特化したもの、飼料や飼育にこだわったものなど

卵一つとっても様々な種類がある奥深い世界なのです。

 

 

 

 

普段、生活の中で慣れ親しんでいる卵。

その卵も実は種類が豊富で、鶏の種類、飼育方法、卵殻の色、

栄養価などによって分類されており、全国の各養鶏場の

特色が反映されているのが特徴です。

鶏の種類はもちろんのこと、生産性を優先させたものから、

栄養強化に特化したもの、飼料や飼育にこだわったものなど

卵一つとっても様々な種類や味覚がある奥深い世界なのです。