STYLE

イラスト鶏舎.jpg

 

 

INOUE EGG FARM は1928年創業。

 

人工授精や雛の孵化事業を経て、現在の採卵養鶏に至っています。

 

鶏の生態を熟知した独自の養鶏理念のもと行っている、

 

雄雌混飼の平飼い養鶏(鶏舎内での放し飼い)が特徴であり魅力です。

 

 

 

昨今、養鶏業界も本格的に機械化の時代に突入しました。

 

生産管理のオートメーション化が進み、

 

効率を重視した大量生産が主流になってきているのです。

 

それと同時に鶏を囲む生活環境は次第に自然界から遠退き、

 

本能的行動も制限される場面が多くなってきているのが現実です。

 

 

 

INOUE EGG FARM では鶏の生活を第一に考え、

 

機械化による大量生産は行わず、手作業による平飼い養鶏を続けています。

 

ボリス.jpg

 

鶏舎内での放し飼いで、雄雌をのびのび健やかに育てます。

 

本能的行動も制限しません。

 

ストレスや運動不足解消の為、ケージに入れることはしていません。

 

 

 

毎日自ら鶏を見て、触れること。

 

触れ合い.gif 

 

機械にすべてを任せるのではなく、自分たちの手で行う養鶏こそが

 

INOUE EGG FARM のスタイルなのです。

 

 

 

ライン.gif

 

 

 

鶏が自由に暮らせる飼育環境、平飼い(鶏舎内での放し飼い)。

 

ケージ飼いとは違って、鶏は自分の意思で動き回れるのが最大の特徴です。

 

当社の鶏舎は開放鶏舎なので、太陽の光や吹き抜ける風を浴び

 

移りゆく季節を肌で感じながら、心身共に健康な鶏に育ちます。

 

鶏舎.gif

 

鶏の生活環境はとても大切なのです。

 

INOUE EGG FARM では、鶏自体に害が及ぶ危険もあるので

 

鶏のいる鶏舎内では薬剤散布なども一切行いません。

 

薬剤などに頼らないナチュラルな環境づくりに日々取り組んでいます。

 

 

 

洗い.gif

 鶏が出舎した後の鶏舎は鶏糞を取り除く作業を行い

 

 その後、高圧洗浄で細部まで丁寧に洗浄します。

 

 洗浄を終えた後、数回に分けて殺菌・消毒を施し

 

 充分な期間、鶏舎を自然乾燥させてから

 

 新たな鶏の入舎となります。

 

 鶏の生活環境を整える為に

 

 とても重要な作業の一つになります。

 

 

 

ライン.gif 

 

 

 

鶏全てを健康かつ均一に育て上げる、最も難しく重要なポイントです。

 

成長や体格に差があると、その差は卵にも反映されてしまいます。

 

鶏にも好き嫌いがあり、偏った食事が続くことで

 

卵の品質のバラつきに繋がってしまいます。

 

なので、ヒヨコの頃から食事の教育・管理を徹底的に行います。

 

ヒヨコ.jpg

 

熟練のスタッフが飼料と水を独自の分量・時間・間隔で細かく管理を行い

 

好き嫌いのない食習慣を身に付けさせていきます。

 

手間暇の掛かる育雛ですが、ここを惜しんでしまうと健康優良な成鶏、

 

そして、最高の卵には結びつかないのです。 

 

 

 

ライン.gif 

 

 

INOUE EGG FARM ではオリジナルの飼料を使用しています。

 

オリジナル飼料は、ベースとなる飼料と数種類の厳選素材を独自配合したものです。

 

飼料.jpg

 

ベース飼料は穀類が60%を占めています。

 

中でも主となるトウモロコシは

 

非遺伝子組換え(NON-GMO)を使用しています。

 

酸化防止剤や防腐剤なども使用していない

 

ポストハーベストフリーです。

 

そして、従来のトウモロコシ主流の飼料ではなく

 

千葉県産などの国産飼料米を配合することで

 

輸入飼料の割合を減らすとともに、国内水田の有効活用や

 

農業地域の活性化などにも協力しています。

 

 

 

卵が本来持っている栄養成分は完全栄養食品と言われるほどです。

 

その栄養バランスを崩すことなく鶏の健康を促進し、卵の風味部分までも

 

しっかりと考えたオリジナル飼料の研究に時間をかけました。

 

ワンランク上の「 味・香り・品質 」を実現するた為のこだわりの一つなのです。

 

 

 

■ 乳酸アミノ                     

 

 

これは糖蜜やアミノ酸等に乳酸菌と酵母菌を加え発酵させ濃縮乾燥させたものです。

 

発酵によってアミノ酸、消化酵素、ビタミン、植物性ミネラルを増殖させます。

 

最大の特徴は、発酵によって良質の菌(ビタミン腸内有用菌増殖因子)が

 

たっぷりと含まれているところです。

 

人間同様に鶏も体内から元気にします。

 

腸内の有用菌を増やして悪玉菌から善玉菌優位の腸内環境を作り、

 

体全体の免疫力を高め健康を維持します。

 

 

■ 胡麻                        

 

黒胡麻と白胡麻をブレンドしました。

 

カルシウム、鉄分をはじめリン、マグネシウム、亜鉛などの

 

ミネラルも多く含まれ骨を頑強にし貧血の予防にもなります。

 

胡麻のタンパク質には必須アミノ酸(動物が体内で作りだせないアミノ酸)が

 

バランス良く含まれており、しなやかな血管を保つよう働きかけます。

 

ビタミンB1、B2には疲労回復や抗ストレス作用があります。

 

鶏にも肉体的ケアと精神的ケアがとても大切なのです。

 

そして卵黄のコクや香りの部分にも大きく関わっています。 

 

ミックス.jpg 

 

その他にも牡蠣殻、蟹殻、よもぎ、甘草など、鶏にも卵にも優しく

 

体にも良い素材を厳選し、数十種類を独自配合しました。

 

鶏の心と体のケアから卵の栄養バランス、風味までをしっかりと考えた

 

安心で安全な、INOUE EGG FARM のオリジナル飼料です。 

 

 

 

ライン.gif 

 

 

INOUE EGG FARM では、「 ありのままの素晴らしさ 」 を大切にしています。

 

雄雌が仲良く暮らし、恋をして、育み、産まれてくる卵 「 有精卵 」。

 

これが本来あるべき姿だと私達は思っています。 

 

この、ありのままの素晴らしさを

 

守り続け、伝え続けること。 

 

それが、INOUE EGG FARM STYLE なのです。

 

 

 

 

 top.gif