INOUE EGG FARM の創業は1928年。

人工授精や雛の孵化事業を経て、現在の採卵養鶏に至っています。

雛から成鶏まで、鶏の生態を熟知した独自の養鶏理念のもと

雄雌混飼の平飼い（鶏舎内での放し飼い）による養鶏で、

有精卵の生産販売を行っています。

昨今、養鶏業界も本格的に機械化の時代に突入しました。

生産管理のオートメーション化が進み、

効率を重視した大量生産が主流になってきているのです。

それと同時に鶏を囲む生活環境は次第に自然界から遠退き、

本能的行動も制限される場面が多くなってきているのが現実です。

INOUE EGG FARM では、機械化による大量生産は行わず

手作業による平飼い養鶏を代々続けています。

弊社の平飼いは開放鶏舎内での放し飼い。 ※エイビアリー（多段式平飼い）ではありません。

鶏の生活を第一に考えケージに入れることはしていません。

のびのび暮らせる環境の中で、鶏たちの本能的行動を制限することなく

雄鶏雌鶏を小さな雛から育てています。

毎日自ら鶏を見て、触れること。

機械にすべてを任せるのではなく、自分たちの手で行う養鶏こそが

INOUE EGG FARM のスタイルなのです。

鶏が自由に暮らせる飼育環境、平飼い（鶏舎内での放し飼い）。

ケージ飼いとは違って、鶏は自分の意思で動き回れるのが最大の特徴です。

当社の鶏舎は開放鶏舎なので、太陽の光や吹き抜ける風を浴び

移りゆく季節を肌で感じながら、心身共に健康な鶏に育ちます。

鶏の生活環境はとても大切なのです。

INOUE EGG FARM では、鶏自体に害が及ぶ危険もあるので

鶏のいる鶏舎内では薬剤散布なども一切行いません。

薬剤などに頼らないナチュラルな環境づくりに日々取り組んでいます。

鶏が出舎した後の鶏舎は鶏糞を取り除く作業を行い   　その後、高圧洗浄で細部まで丁寧に洗浄します。   　洗浄を終えた後、数回に分けて殺菌・消毒を施し   　充分な期間、鶏舎を自然乾燥させてから   　新たな鶏の入舎となります。   　鶏の生活環境を整える為に   　とても重要な作業の一つになります。

鶏全てを健康かつ均一に育て上げる、最も難しく重要なポイントです。

成長や体格に差があると、その差は卵にも反映されてしまいます。

鶏にも好き嫌いがあり、偏った食事が続くことで

卵の品質のバラつきに繋がってしまいます。

なので、ヒヨコの頃から食事の教育・管理を徹底的に行います。

熟練のスタッフが飼料と水を独自の分量・時間・間隔で細かく管理を行い

好き嫌いのない食習慣を身に付けさせていきます。

手間暇の掛かる育雛ですが、ここを惜しんでしまうと健康優良な成鶏、

そして、最高の卵には結びつかないのです。 

INOUE EGG FARM ではオリジナルの飼料を使用しています。

尚、弊社で使用している飼料に抗生物質は一切入っておりません。

オリジナル飼料は、ベースとなる飼料と数種類の厳選素材を独自配合したものです。

ベース飼料は穀類が60％を占めています。   中でも主となるトウモロコシに関しては   遺伝子組換え混入防止管理済みのものを。   酸化防止剤や防腐剤なども使用していない   ポストハーベストフリーです。

そして、従来のトウモロコシ主流の飼料ではなく   千葉県産などの国産飼料米を配合することで   輸入飼料の割合を減らすとともに、国内水田の有効活用や   農業地域の活性化などにも協力しています。

卵が本来持っている栄養成分は完全栄養食品と言われるほどです。

その栄養バランスを崩すことなく鶏の健康を促進し、卵の風味部分までも

しっかりと考えたオリジナル飼料の研究に時間をかけました。

ワンランク上の「 味・香り・品質 」を実現するた為のこだわりの一つなのです。

■ 乳酸アミノ

これは糖蜜やアミノ酸等に乳酸菌と酵母菌を加え発酵させ濃縮乾燥させたものです。

発酵によってアミノ酸、消化酵素、ビタミン、植物性ミネラルを増殖させます。

最大の特徴は、発酵によって良質の菌（ビタミン腸内有用菌増殖因子）が

たっぷりと含まれているところです。

人間同様に鶏も体内から元気にします。

腸内の有用菌を増やして悪玉菌から善玉菌優位の腸内環境を作り、

体全体の免疫力を高め健康を維持します。

■ 胡麻

黒胡麻と白胡麻をブレンドしました。

カルシウム、鉄分をはじめリン、マグネシウム、亜鉛などの

ミネラルも多く含まれ骨を頑強にし貧血の予防にもなります。

胡麻のタンパク質には必須アミノ酸（動物が体内で作りだせないアミノ酸）が

バランス良く含まれており、しなやかな血管を保つよう働きかけます。

ビタミンB1、B2には疲労回復や抗ストレス作用があります。

鶏にも肉体的ケアと精神的ケアがとても大切なのです。

そして卵黄のコクや香りの部分にも大きく関わっています。 

その他にも牡蠣殻、蟹殻、よもぎ、甘草など、鶏にも卵にも優しく

体にも良い素材を厳選し、数十種類を独自配合しました。

鶏の心と体のケアから卵の栄養バランス、風味までをしっかりと考えた

安心で安全な、INOUE EGG FARM のオリジナル飼料です。 

INOUE EGG FARM では、「 ありのままの素晴らしさ 」 を大切にしています。

雄雌が仲良く暮らし、恋をして、育み、産まれてくる卵 「 有精卵 」。